"Мне нужен был проводник, наставник, учитель, который научит меня наделять десерты своей уникальной историей. Хотелось научиться готовить так десерты, чтобы после первой ложки гость почувствовал историю, которую я хотела рассказать! 

-Теперь я могу конкурировать среди других кондитеров, взаимодействовать с заказчиками для составления ассортимента десертов с своей философией и стилем."

-"Я начинала как домашний кондитер, готовила просто торты. Желание разобраться 

как правильно составить десертную карту в том или ином заведении,  создавать концептуальный десерт под проект, привели меня на курс!" 

  

Юлия развивает  личный бренд и работает под заказ клиента на праздники, фуршеты, свадьбы и бизнес-встречи и теперь ее меню уже не ограничивается только тортами. 

-"Выстраивать работу в цеху, придумывать ассортимент, мне было очень не просто и конечно же я задавалась вопросом, а дальше что? Освоив курс, я имею мощную базу!Достаточно разложить десерт на составляющие и воплотить все свои творческие возможности в проекте."

-"Меня покорил вкус canelé, я начала их готовить все чаще и чаще, появились постоянные клиенты, что их заказывали даже  из других городов. Именно поэтому я решила назвать кофейню-кондитерскую «Сanelé». 

На курсе, я наполнилась, вдохновилась, получила драгоценные знания, новые техники, которые обязательно будут применены на практике в проекте! Заканчиваем ремонт и приступаем к отработке меню. У нас большие планы!"


-"Когда  я вновь ворвалась в кондитерский мир, я набросилась на все! Чего у меня только не было в ассортименте: торты, зефир, конфеты, бралась за все заказы...

Пора было  определить себя в кондитерском деле и после курса "Концептульный десерт", собрала все в кучу, систематизировала.  Теперь у меня онлайн кондитерская, и с легкостью могу ответить,  - заказы на конкретные торты и десерты не беру."