Профессиональный курс 

"Актуальные десерты для кондитерской"

Профессиональный курс о том , как  легко и просто  создать востребованный ассортимент десертов для кондитерской с витриной, и зарабатывать на их реализации. 

Урок

 Торт "Прага" + Бонус 

"Пряный Кекс"

Знаменитый торт "Прага" в облегченной версии текстур,

 который я готовил  в ресторанах и кондитерских, для вас приготовил  домашних условиях, чтобы вы с легкостью смогли реализовать у себя на кухне.


Профессиональный курс 

"концептуальный десерт"

Профессиональный курс, для тех, кто хочет научиться  создавать грамотный ассортимент,  вкусные десерты, которые завоевывают публику, под ресторанный или кондитерский проект!

Сергей Рулев

Бренд шеф кондитер

по разработке концептуальных десертов для ресторанов и кондитерских проектов.Практик с опытом более 15 лет работы в ресторанах, отелях и кондитерских проектах.  Разработал линейку десертов для  множества проектов как в России, так и за рубежом: ProfiTrolly, Biologie,  Еmber в Саратове, Ягодное облако, Печорин, Зерна, Just Heaven Lounge, Assunta madre, Белуга и многие другие. Десерты, которые завоевывают публику, а проекты увеличивают доход вдвое больше!   

Работал и обучался у именитых шефов, такие как Pierre Gagnaire, Helene Darroze, Kirk Whittle, Jordi Bordas, David Gil, Yann Couvreur, Garuharu и многие другие.

Для подробной информации обо мне, нажмите кнопку под фото.




Обучено более 1000 человек, как офлайн в  производственных  цехах, на мастер-классах в кондитерских студиях, так и  онлайн по всему Миру. 



Реализовано более 30 проектов в  разработке ассортимента и постановки производственных цехов в России и 

за рубежом.